ふりがな
氏 名
ひろた ともこ
廣田 智子
経 歴
1998
兵庫県立北部農業技術センター 加工流通部
2002
兵庫県立農林水産技術総合センター 部長（食品加工流通担当）付
2006
兵庫県立農林水産技術総合センター 食品加工流通部
資 格
普及指導員
所属学会
園芸学会、日本食品保蔵科学会
兵庫自治学会、エダマメ研究会
専門項目（研究分野）と
主な指導相談内容
農産物の品質評価、品質保持、加工適性評価に関すること
現在の主な研究課題
丹波黒大豆規格外品を利用した食品素材の開発
兵庫ブランド農産物の機能性評価など優位性実証技術の開発
主な業績
丹波黒大豆エダマメの収穫適期の判定
白雪大納言の加工適性
兵庫県特産大豆の品質特性
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